Speisekarte

Ein Auszug aus unserer Speisekarte

Vorspeisen

Spargelcremesuppe
mit Sahnehaube und gerösteten Mandeln 4,80 €

Capaccio vom Rinderfilet
mit gehobeltem Parmesan, Salatbouquet dazu Ciabatta 12,00 €

Hauptgänge

Portion fränkischer Spargel

mit Butterkartoffeln und Sauve Hollandaise 16,80 €

Schwoger Martin
kross gebratenes Rhöner Wildscheinbrät
mit frischem Spargel und Butterkartoffeln 20,80 €

Pasta-Gemüse

Tagliatelle mit buntem Pfannengemüse 8,90 €

Doradenfilets in Olivenöl gebraten
auf Tagliatelle mit buntem Pfannengemüse 16,90 €

Küster Karl
Wurstsalalt mit Zwiebeln und Essiggurken verfeinert und knusprigen Bratkartoffeln 8,90 €

2 Rhöner Wildschweinbratwürste
mit knusprigen Bratkartoffeln 8,90 €

Flammkuchen Rhöner Art
Speck, Creme, Zwiebeln 8,90 €

Flammkuchen Vegetaria
Creme und frisches Pfannengemüse 9,90 €

Berg Steak
Maredo Huftsteak (ca. 300 g Rohgewicht)
mit einer selbstgemachten Kräuterbutter und Pommes frites 19,90 €

Steak Salat
Rumpsteak mit Kräuterbutter und großem Salatbouquet 23,90 €

Filetsteak vom Rhöner Weiderind
auf tomatisiertem Ratatuoille mit Rosmarin-Kartoffelspalten 27,90 €

Rhöner Hirschbraten
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen 16,90 €

Schnitzel Forstmeister Art
mit einer Soße voller frischer Champignons und Pommes frites 12,90 €

Florenberg Wirtshausschnitzel
mit Zwiebeln, Paprika, Dörrfleisch, Spiegelei und Pommes frites 13,90 €